Podawaj z:
ostrą musztardą
gruboziarnistą solą
korniszonami (małymi ogórkami konserwowymi)
wiejskim chlebem
Musztarda dodaje nuty ostrości, która idealnie kontrastuje ze słodyczą mięsa i warzyw.
Ciesz się bulionem następnego dnia
Jeśli przygotowałeś dużą porcję pot-au-feu, nie wylewaj pozostałego bulionu.
Można go wykorzystać do przygotowania zupy, dania z makaronem lub jako niezwykle aromatyczną bazę do innych potraw. To właśnie jedna z największych zalet tego tradycyjnego przepisu: danie pozostaje pyszne i sycące nawet po pierwszym posiłku.
Pozwól mu ostygnąć, by zyskać jeszcze więcej smaku
Aby uzyskać ten klasyczny smak „pot-au-feu jak u babci”, możesz przygotować danie dzień wcześniej.
Pozwól mięsu i warzywom całkowicie ostygnąć w wywarze.
Następnie wstaw garnek do lodówki i przechowuj go do następnego dnia.
