Ciocia przyniosła w zeszłym tygodniu naczynie z roladkami wołowymi z serem szwajcarskim i pieczarkami – szczerze mówiąc, nie mogłam uwierzyć, że do ich przygotowania potrzeba zaledwie czterech składników. Smakują jak danie, nad którym trzeba by pracować całe popołudnie, a w rzeczywistości to prosta, domowa potrawa z pieca w stylu amerykańskiego Środkowego Zachodu, którą można przygotować nawet w zabieganym tygodniu. Cienkie plastry wołowiny zwija się z serem szwajcarskim i pieczarkami z puszki, a następnie piecze w gęstym, ciemnym sosie, aż mięso zmięknie, a ser się rozpuści. To jeden z tych prostych, kojących przepisów, które są wystarczająco wyjątkowe dla gości, a jednocześnie na tyle łatwe, by przygotować je na zwykły wtorkowy obiad.
Te roladki smakują fantastycznie z puszystym puree ziemniaczanym, które chłonie sos, choć równie dobrze sprawdzą się makaron jajeczny z masłem czy biały ryż. Warto dodać prosty zielony dodatek – na przykład gotowaną na parze fasolkę szparagową, sałatkę mieszaną lub pieczone brokuły – aby
zrównoważyć bogaty smak dania. Ciepłe bułeczki lub kromka chrupiącego chleba idealnie nadają się do wyjadania pysznego sosu z dna naczynia.
