Umieść surowe kawałki kurczaka w szklanym naczyniu żaroodpornym, a następnie dodaj sos.
Wymieszaj sos barbecue z sodą cytrynowo-limonkową w średniej misce, aż do uzyskania gładkiej i dobrze połączonej konsystencji. Sos na początku będzie wydawał się rzadki; to normalne, ponieważ zgęstnieje i stanie się błyszczący podczas pieczenia.
Równomiernie polej sosem kawałki kurczaka, unosząc je lekko łyżką lub szczypcami, aby sos wsiąkł pod spód. Dodaj trochę więcej sosu na wierzch, aby upewnić się, że cały kurczak jest dobrze pokryty i nasiąknięty.
W naczyniu żaroodpornym polewamy kurczaka sosem barbecue i wodą gazowaną.
