Moja mama często to przyrządzała – było pyszne! Bardzo się cieszę, że udało mi się znaleźć ten przepis. Gdy przygotowywałam to danie wczoraj wieczorem, uznałam, że jego nazwa jest niezwykle trafna!

1/4 szklanki mąki

1/2 łyżeczki soli🧂

1/8 łyżeczki czarnego pieprzu

450 g (1 funt) wątróbki wołowej, pokrojonej w cienkie plastry

60–120 g (1/4–1/2 szklanki) masła🧈

Odrobina oleju roślinnego lub oliwy

2 szklanki drobno posiekanej cebuli🧅

1–2 łyżki posiekanej świeżej szałwii🌿

1/2 szklanki bulionu wołowego🍖

1/4 szklanki wytrawnego białego wina🍷

1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki (odmiana płaskolistna)🌿