Buraczki marynowane w zalewie octowej

Pokrojone buraki nakładamy do słoików i do każdego wrzucamy po 1 kulce ziela angielskiego.

W międzyczasie do garnka wlewamy wodę, dodajemy sól, cukier i liście laurowe.

Mieszamy i zagotowujemy. Następnie zdejmujemy z gazu i wlewamy ocet.

Mieszamy. Z zalewamy wyławiamy liście laurowe i po jednym wkładamy do każdego słoika z burakami.

Jeszcze ciepłą zalewą zalewamy słoiki do pełna.

Zakręcamy. Buraki w słoikach wstawiamy do garnka.

Zalewamy wodą do około 2/3 wysokości słoików.

Pasteryzujemy około 15 - 20 minut od momentu zagotowania.

Następnie słoiki ostrożnie wyjmujemy i odstawiamy do wystygnięcia.