Krok 2. Przygotowanie świeżego imbiru
Korzeń imbiru dokładnie umyj, a następnie obierz cienką warstwę skórki za pomocą małego nożyka lub łyżeczki. Jeśli imbir jest świeży i ma delikatną skórkę, można ją również dokładnie wyszorować, o ile jest czysta i nadaje się do wykorzystania.
Obrany imbir pokrój na cienkie plasterki. Staraj się, aby miały zbliżoną grubość, dzięki czemu łatwo będzie je równomiernie rozłożyć pomiędzy kawałkami pigwowca.
Imbir nada syropowi wyrazisty, lekko pikantny smak. Jeśli preferujesz delikatniejszy aromat, możesz użyć nieco mniejszej ilości, pamiętając, że zmieni to proporcje przepisu.
Krok 3. Przygotowanie słoika
Przygotuj czysty słoik o pojemności około 750 ml. Dokładnie go umyj, wyparz odpowiednią metodą i pozostaw do całkowitego wyschnięcia. Pokrywka również powinna być czysta i sucha.
To bardzo ważny etap, ponieważ syrop nie będzie gotowany ani pasteryzowany. Należy więc szczególnie zadbać o czystość naczyń, narzędzi i rąk.
Nie używaj słoika, w którym pozostały resztki poprzednich przetworów, tłuszcz lub wilgoć. Nawet niewielka ilość zanieczyszczeń może negatywnie wpłynąć na trwałość domowego syropu.
Krok 4. Układanie pigwowca i imbiru warstwami
