Krok 4. Układanie pigwowca i imbiru warstwami
Na dno przygotowanego słoika włóż warstwę pokrojonego pigwowca. Następnie dodaj kilka plasterków imbiru i zalej je niewielką ilością miodu.
Powtarzaj czynność, układając naprzemiennie owoce pigwowca, imbir i miód, aż do wykorzystania wszystkich składników.
Staraj się rozprowadzać miód pomiędzy kawałkami owoców, aby nie powstawały duże puste przestrzenie. Możesz delikatnie poruszyć słoikiem, żeby miód spłynął niżej.
Ostatnią warstwę powinien stanowić miód. W miarę możliwości zadbaj o to, aby składniki były nim przykryte. Nie napełniaj słoika po sam brzeg, ponieważ owoce mogą jeszcze puścić sok i zwiększyć objętość płynu.
Krok 5. Odstawienie syropu, aby owoce puściły sok
Po ułożeniu wszystkich składników dokładnie zakręć słoik. W oryginalnym przepisie słoik pozostawia się na 2–3 dni w temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, aby owoce puściły sok.
Raz dziennie możesz delikatnie poruszyć słoikiem, aby miód lepiej połączył się z sokiem. Nie otwieraj go bez potrzeby i zawsze używaj czystych, suchych przyborów.
Po pewnym czasie zauważysz, że na dnie słoika gromadzi się płyn, a miód staje się rzadszy. To naturalny efekt uwalniania soku z owoców.
Krok 6. Gotowy syrop z pigwowca i imbiru
