Sałatka z pieczonej papryki z czosnkiem to smaczna i aromatyczna przetwory, idealna na zimowe dni. Pieczona papryka, czosnek, ocet i pietruszka łączą się w prostej sałatce, łatwej w przygotowaniu i pasującej do ziemniaków, ryżu lub innych dań.

Szczegóły przepisu

• Czas przygotowania: 30 minut
• Czas pieczenia: 30 minut
• Ilość: 5–6 słoików (400 ml)
• Poziom trudności: Łatwy

składniki

• 3 kg czerwonej papryki kapia lub mięsistej papryki
• 1-2 ząbki czosnku (cienkie plasterki lub drobno posiekane)
• 1 pęczek świeżej pietruszki (posiekanej)
• 200 ml octu 9%
• 200 ml wody
• 100 ml oleju słonecznikowego
• 2 łyżki cukru
• 1,5 łyżki niejodowanej soli do peklowania
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu w ziarnach