Napój jabłkowo - miętowy bez chemii

Krok 5: Przelewam do butelek i pasteryzuję na zimę

Gotowy, gorący napój ostrożnie przelewam do czystych butelek lub słoików i mocno je zakręcam.

Na koniec pasteryzuję je przez 5-8 minut w garnku z wrzątkiem, dzięki temu mam pewność, że postoją w spiżarni przez długie miesiące.

Wskazówki

Do tego napoju najlepiej sprawdzają mi się odmiany lekko kwaśne lub winne, takie jak Antonówka, Szara Reneta czy Champion. Dzięki temu napój ma wyrazisty smak i nie jest mdły. Jeśli masz bardzo słodkie jabłka, dodaj po prostu odrobinę więcej soku z cytryny, żeby zbalansować słodycz.
Przeważnie nie wyrzucam owoców, które zostają mi na sitku! Po wyjęciu gałązek mięty, rozgotowane jabłka blenduję na gładki mus. Przekładam go do mniejszych słoiczków i pasteryzuję. Zimą mam gotowy, domowy mus jabłkowy do naleśników, owsianki albo do szarlotki.

Smacznego!