4. Sterylizacja (kąpiel wodna):
- Połóż ściereczkę kuchenną na dnie dużego rondla i włóż do środka słoiki, upewniając się, że się nie stykają.
- Napełnij garnek letnią wodą do 3/4 wysokości słoików.
- Postaw garnek na ogniu i od momentu zagotowania się wody, gotuj słoiki na małym ogniu przez 25–30 minutna małym ogniu.
- Wyłącz ogień, przykryj garnek grubym kocem i pozwól słoikom powoli wystygnąć w wodzie do następnego dnia.
Przydatna wskazówka: Ponieważ warzywa zawierają wystarczającą ilość soli, aby je zakonserwować, uważaj, aby nie dodawać soli do zupy przed jej końcem, po spróbowaniu!
