Czy można przygotować masę wcześniej?
Tak, masę można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce, ale ponieważ zawiera surowego kurczaka i jajka, trzeba zachować szczególną higienę oraz odpowiednio ją schłodzić.
Najlepiej przygotować ją tego samego dnia, w którym zamierzasz smażyć kotleciki.
Jeśli przygotowujesz większą porcję na przyjęcie, wygodniej jest usmażyć kotleciki partiami i przechowywać gotowe porcje w lodówce, a następnie odpowiednio podgrzać przed podaniem.
Przechowywanie gotowych kotlecików
Gotowe kotleciki należy po ostygnięciu przełożyć do szczelnego pojemnika i przechowywać w lodówce.
Najlepiej spożyć je w ciągu kilku dni.
Możesz odgrzać je na patelni, w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Jeżeli zależy Ci na zachowaniu lekko chrupiącej powierzchni, dobrym rozwiązaniem będzie krótkie podgrzanie na patelni lub w piekarniku.
