Porada: Możesz również użyć owoców mrożonych, ale wcześniej trzeba je rozmrozić, dobrze osuszyć i ogrzać do temperatury pokojowej, a jeśli będą zbyt mokre, delikatnie wymieszać je z odrobiną skrobi ziemniaczanej albo suchym kisielem z saszetki, np. dowolna "słodka chwila".
Formę z plackiem umieść w piekarniku nagrzanym do 175 stopni (grzanie góra/dół). Wybierz środkową półkę. Ciasto piecz około 45-50 minut (krócej lub dłużej). Po około 40 minutach pieczenia sprawdź przy pomocy drewnianego patyczka, czy ciasto jest już gotowe (gdzieś z boku ciasta). Jeśli po wyjęciu z ciasta patyczek jest suchy, to możesz śmiało wyłączyć piekarnik. Nie obawiaj się, że ciasto się nie dopiekło i staraj się nie wydłużać za mocno czasu pieczenia. Ciasto pieczone za długo może się przesuszyć i nie będzie już tak wilgotne. Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika. Po 10 minutach otwórz drzwi i wyjmij ciasto z pieca. Zdejmij boki i przełóż ciasto na kratkę, do przestudzenia.
Porada 1: Formę z ciastem umieszczasz na nagrzanej już, cienkiej blaszce z wyposażenia piekarnika lub na kratce. Blaszka lub kratka powinny być umieszczone na takim poziomie, by położona na nich forma z wypiekiem znajdowała się mniej więcej na środku komory (nie za blisko górnych i dolnych grzałek).
Porada 2: Ponieważ w cieście jest bardzo dużo owoców i masa serowa, to gotowość do wyłączenia ciasta sprawdź patyczkiem nie na środku, a bliżej brzegów ciasta, kierując patyczek po skosie ku środkowi. Jeśli "się nie da" to kieruj się wyglądem. Ciasto powinno się wyraźnie podnieść/urosnąć.
