Składniki na aromatyczną zalewę:
-
-
Ocet: 0,5 litra octu spirytusowego 10%
-
Olej: 0,5 litra wysokiej jakości oleju roślinnego
-
Cukier: 0,5 kg tradycyjnego cukru kryształowego
-
Krok 1: Przygotowanie i szatkowanie świeżych warzyw
Kapustę oczyszczamy z wierzchnich liści
i starannie szatkujemy w drobne, cienkie paseczki.
Marchew obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej
o dużych oczkach lub kroimy w cienkie słupki.
Cebulę obieramy z łusek i kroimy w zgrabne piórka.
Paprykę oczyszczamy z gniazd i kroimy w paseczki.
Ja do szybkiego poszatkowania warzyw
często wykorzystuję elektryczną maszynkę.
Wszystkie warzywa mieszamy razem w dużej misce,
doprawiając do smaku solą oraz czarnym pieprzem.
