Udka ala polonezy
W międzyczasie udźce myję i osuszam ręcznikiem papierowym. Z każdego udźca usuwam kość, skóry nie odcinam. Do dużej miski przeciskam przez praskę czosnek, dodaję około 1 łyżeczkę soli, pół łyżeczki pieprzu, słodką paprykę i wlewam kilka łyżek oleju. Składniki marynaty mieszam. Do marynaty przekładam mięso. Mieszam je z przyprawami, nacieram, żeby kawałki kurczaka były całe obklejone przyprawami. Mięso odstawiam na 30 minut do przegryzienia. Tak przygotowane udźce można odstawić do lodówki nawet na cały dzień, można je natrzeć dzień wcześniej.
Dalszy ciąg na następnej stronie.➡️
