Ciasto: Do śmietany wkruszamy drożdże i dosypujemy cukier. Dokładnie mieszamy (nie czekamy na spienienie drożdży) i przystępujemy do dalszych etapów pracy. Na stolnicę przekładamy mąkę, sól i masło. Całość siekamy nożem. Następnie na środku robimy dołek i wlewamy śmietanę z drożdżami oraz wbijamy 1 całe jajko i 2 żółtka. Dłońmi zagniatamy ciasto (jeśli ciasto mocno się klei można dosypać trochę mąki). Następnie stolnicę podsypujemy jeszcze raz trochę mąką, a ciasto (kulę) rozwałkowujemy na kształt dużego prostokąta (grubość ok. 3-4 mm). Na jeden brzeg nakładamy farsz, zwijamy wałek i odcinamy go od reszty ciasta (patrz zdj.). Wałek kroimy na mniejsze części. Czynność powtarzamy, aż wykorzystamy całe ciasto.
Dalszy ciąg na następnej stronie.➡️
