Szybciutkie paszteciki na dwa sposoby

Farsz kapuściany: Kiszoną kapustę przekładamy na sitko i płuczemy pod zimną wodą (w zależności jak mocno kwaśna jest kapusta). Kapustę przekładamy do garnka. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, ziarenka pieprzu oraz cukier. Całość zalewamy wodą, tak by przykryła kapustę. Doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy moc palnika i gotujemy aż kapusta będzie miękka. Następnie kapustę odcedzamy i pozostawiamy do przestudzenia. Wyjmujemy liście laurowe, ziele, ziarna pieprzu. Gdy kapusta przestygnie dokładnie ją odciskamy i drobno siekamy. W międzyczasie drobno siekamy cebulę. Pieczarki oczyszczamy i drobno kroimy. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła, wrzucamy cebulę. Gdy się zeszkli, dorzucamy pieczarki, doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką. Gdy pieczarki są już gotowe, doddajemy do nich posiekaną kapustę i smażymy jeszcze chwilkę, doprawiamy w razie konieczności solą i pieprzem. Farsz studzimy.

Dalszy ciąg na następnej stronie.➡️