Surówka z kapusty na zimę, smakuje jak u chińczyka

adminon
Waga warzyw podana jest przed ich przygotowaniem/ obraniem.
Do odmierzania składników użyłam szklanki o pojemności 250 ml.
Z podanych składników wyszło mi 8 słoików surówki o pojemności 350 ml.

Przygotowanie:

Kapustę szatkuję przy pomocy maszynki (można też nożem lub zetrzeć na tarce).
Cebule kroję w kostkę, a marchewki ścieram na grubych oczkach.
Do warzyw dodaję sól i pieprz czarny.
Mieszam i dodatkowo warzywa ściskam, ugniatam ręka.
Surówkę odstawiam na bok a w tym czasie przygotowuję zalewę.
Do garnka wlewam ocet, dodaję cukier i wlewam olej.
Mieszam i podgrzewam do rozpuszczenia się cukru.
Zalewą od razu, nie czekam, aż ostygnie zalewam surówkę.
Mieszam i odstawiam na bok na 1 godzinę.
Dalszy ciąg na następnej stronie.➡️