3. Posiekaj natkę pietruszki
Natkę pietruszki dokładnie opłucz pod zimną, bieżącą wodą. Następnie osusz ją za pomocą ręcznika papierowego lub wirówki do sałaty. Odetnij grubsze łodyżki, a pozostałe listki drobno posiekaj.
Świeża pietruszka dodaje przekąsce koloru i lekkiego, ziołowego aromatu. Najlepiej użyć jej bezpośrednio przed mieszaniem składników, aby zachowała świeżość.
4. Wymieszaj składniki
<AsyncImage query=”glass mixing bowl containing chopped herring sun dried tomatoes chopped parsley and grainy French mustard on rustic kitchen counter food photography” aspectRatio=”5:3″/>
Do dużej miski przełóż cebulę odsączoną ze śledzi, pokrojone suszone pomidory, posiekaną natkę pietruszki i musztardę francuską.
Dodaj świeżo mielony czarny pieprz do smaku. Następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby musztarda równomiernie je pokryła.
Musztarda francuska, zawierająca całe lub częściowo rozdrobnione ziarenka gorczycy, nadaje przekąsce charakterystyczną teksturę i lekko pikantny smak. Na tym etapie nie dodawaj od razu soli, ponieważ śledzie i pozostałe składniki mogą być już wystarczająco słone.
