5. Dodaj kawałki śledzi
Do przygotowanej mieszanki dodaj pokrojone filety śledziowe. Wymieszaj delikatnie, najlepiej za pomocą dużej łyżki, tak aby kawałki ryby nie rozpadły się podczas łączenia składników.
Spróbuj niewielkiej porcji i w razie potrzeby dopraw pieprzem. Jeśli przekąska wydaje się zbyt łagodna, możesz dodać odrobinę musztardy francuskiej. Warto jednak robić to stopniowo, aby nie zdominować smaku suszonych pomidorów i śledzi.
6. Przełóż frykasy do słoików
<AsyncImage query=”spoon placing herring salad with sun dried tomatoes and parsley into clean small glass jars appetizing homemade food photography” aspectRatio=”5:3″/>
Przygotuj dwa czyste słoiki o pojemności około 370 ml. Przełóż do nich przygotowaną mieszankę śledziową, starając się rozłożyć składniki równomiernie.
Nie ugniataj ich zbyt mocno. Zostaw nieco miejsca, aby można było swobodnie dolać olej. Następnie zalej zawartość słoików olejem z suszonych pomidorów. Jeśli go zabraknie, możesz użyć oleju rzepakowego.
Olej powinien pokryć sałatkę, aby składniki były odpowiednio zanurzone. Brzegi słoików wytrzyj do czysta i szczelnie zamknij pokrywki.
7. Schłodź przed podaniem
Gotowe słoiki wstaw do lodówki na kilka godzin. W tym czasie śledzie nabiorą aromatu suszonych pomidorów, musztardy i ziół, a składniki połączą się w spójną kompozycję smakową.
Przekąskę można podawać od razu po przygotowaniu, jednak po schłodzeniu smaki będą bardziej wyraziste i harmonijne. Przed podaniem delikatnie wymieszaj zawartość słoika czystą łyżką i przełóż porcję do małej salaterki.
