2. Przygotuj winegret.
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet (lub sok z cytryny), miód, sól i pieprz. Ubij trzepaczką do uzyskania emulsji.
3. Przygotuj sałatkę.
W dużej misce ułóż buraki, cytrusy i czerwoną cebulę. Skrop winegretem i delikatnie wymieszaj.
4
Dodaj granat.
Posyp sałatkę pestkami granatu i listkami świeżej mięty.
5. Podawanie
Podawać schłodzone, jako przystawkę lub dodatek do dań rybnych lub drobiowych.
Wskazówki dotyczące idealnej sałatki:
Użyj buraków w różnych kolorach, aby uzyskać spektakularny efekt wizualny.
Dodaj posiekane orzechy włoskie lub pistacje dla dodatkowej chrupkości.
Aby uzyskać kremowy akcent,
wmieszaj pokrojoną fetę lub ser kozi.
Przygotuj sałatkę wcześniej i polej ją dressingiem tuż przed podaniem.
Wykwintne wariacje:
Sałatka z buraków i czerwonej pomarańczy
: Zastąp czerwone pomarańcze grejpfrutem, aby uzyskać żywy kolor i słodszy smak.
