Przygotowujemy warzywa.
Warzywa oczyszczamy i kroimy - cebulę w pióra, ziemniaki w ćwiartki, paprykę w kostkę, resztę w grube talarki, czosnek możemy pozostawić w łupince (tak upieczony będzie idealny do posmarowania np. chleba).
Wszystkie warzywa (oprócz groszku i pieczarek) przekładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy trochę oliwą, sokiem z cytryny, posypujemy solą i ziołami.
Całość mieszamy, by olej i przyprawy znalazły się na wszystkich warzywach.
Na warzywa wykładamy mięso.
