Niby flaczki z kurczaka – Wykonanie:
Do dużego garnka wkładamy ćwiartki z kurczaka, zalewamy zimną wodą w takiej ilości, aby mięso było przykryte. Dodajemy obraną, przekrojoną na pół cebulę, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz ziarnisty oraz około 1,5–2 łyżeczki soli Doprowadzamy do wrzenia. Od razu zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy na bardzo małym ogniu przez około 35-45 minut, aż mięso będzie ugotowane.
Ugotowanego kurczaka wyjmujemy z garnka i odkładamy do lekkiego przestudzenia. Wywar można w tym momencie przecedzić do drugiego garnka. Dzięki temu łatwo pozbędziemy się cebuli, liści laurowych, pieprzu i ziela angielskiego. U mnie pozostaje około 2 l wywaru.
Dalszy ciąg na następnej stronie.➡️
