Mój sposób, żeby suszony lubczyk był zielony i aromatyczny, a nie jak siano

Wskazówki

• Aby upewnić się, że lubczyk jest idealnie wysuszony, weź jeden listek i rozgnieć go w palcach.

• Musi natychmiast skruszyć się na pył i wydać charakterystyczny, suchy dźwięk. Jeśli liść jest elastyczny i tylko się zgina – susz go dalej. Nawet odrobina wilgoci sprawi, że przyprawa w słoiku spleśnieje.