Delikatna warstwa jabłkowa i pianka
Na rozwałkowany spód wykłada się mus z jabłek. Może to być domowy mus lub gotowy, ważne jednak, by był odpowiednio gęsty. Warstwa jabłkowa nadaje całości wilgotności i naturalnej słodyczy, a jej lekka kwaskowość doskonale przełamuje smak kruchego ciasta.
Kolejnym elementem jest pianka przygotowana z ubitych białek z dodatkiem cukru oraz proszku budyniowego. Dzięki temu warstwa ta jest lekka, puszysta i delikatnie waniliowa. Po upieczeniu tworzy miękką, jasną strukturę, która kontrastuje z kruchym spodem i owocową warstwą.
Dalszy ciąg na następnej stronie.➡️
