Odsącz kotleciki z nadmiaru tłuszczu
Usmażone kotleciki przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
Dzięki temu nadmiar tłuszczu zostanie wchłonięty, a kotleciki będą przyjemniejsze w smaku.
Nie przykrywaj ich od razu pokrywką, ponieważ para może sprawić, że zewnętrzna warstwa straci swoją delikatną chrupkość.
Jak smakują kotleciki po francusku?
Kotleciki są przede wszystkim miękkie i soczyste.
Drobno pokrojone mięso z piersi kurczaka w połączeniu ze śmietaną i jajkiem tworzy delikatną masę. Musztarda francuska nadaje całości charakterystycznego, lekko pikantnego aromatu, natomiast szczypiorek dodaje świeżości.
To świetna alternatywa dla klasycznych kotletów w panierce.
Nie trzeba obtaczać mięsa w bułce tartej, nie trzeba rozbijać filetów tłuczkiem i nie trzeba przygotowywać kilku osobnych misek do panierowania.
