7. Przygotowanie do pasteryzacji:
Połóż czystą ściereczkę lub złożoną ściereczkę kuchenną na dnie dużego, głębokiego garnka. Zapobiegnie to stykaniu się słoików ze sobą lub garnkiem podczas podgrzewania.
Ostrożnie ustaw słoiki pionowo w garnku. Następnie napełnij garnek wodą, aż będzie sięgać do górnej krawędzi pokrywek. Ważne, aby słoiki nie były całkowicie zakryte.
8. Pasteryzacja słoików:
Zagotuj wodę. Po zagotowaniu, zmniejsz ogień i pasteryzuj słoiki przez 30 minut. To ciepło zabija bakterie i chroni owoce przed zepsuciem.
