9. Pozostaw słoiki do ostygnięcia w wodzie.
Po 30 minutach wyłącz palnik i pozostaw słoiki do całkowitego ostygnięcia w wodzie. Ten stopniowy proces chłodzenia przyczynia się do utworzenia mocnego uszczelnienia próżniowego i zapobiega pękaniu słoików.
10. Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.
Po całkowitym ostygnięciu wyjąć słoiki, osuszyć i przechowywać w ciemnej spiżarni lub szafce. Słoiki, szczelnie zamknięte, zachowają świeżość przez kilka miesięcy, dzięki czemu idealnie nadają się do delektowania się jagodami poza sezonem.
