Co roku robię sos do spaghetti z cukinii, w tym roku postanowiłam go zrobić z dyni. Sos tak nam posmakował, że przerabiam już w ten sposób kolejna dynię z ogródka. Sos wychodzi bardzo smaczny, nadaje się do makaronu, ryżu czy kasz. Wystarczy do sosu dodać ulubioną kiełbasę lub mięso i obiad mamy gotowy. Za każdym razem kiedy sos wyciągam ze spiżarki mam pewność, że obiad zostanie przez wszystkich zjedzony. Lubię takie domowe sosy, bo wiem co się w nich znajduję i są bez zbędnych ulepszaczy. Warto zaopatrzyć się w takie słoiki
Ilość: 10 słoików (550 ml)
Składniki:
- 6 i 1/2 kg dyni (waga przed obraniem)
- 1 kg cebuli
- 3 łyżki soli
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka octu 10%
- 600 g koncentratu pomidorowego 30%
- 1 łyżeczka pieprzu mielonego
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżka curry
- 1 łyżka suszonej bazylii
- 2 łyżki ziół prowansalskich
