Waga podanych warzyw jest przed ich przygotowaniem/ obraniem.
Z podanej porcji składników wyszło mi 9 słoików z jarzynką o pojemności 300 ml.
Przygotowanie:
Pora kroję w kostkę, a natkę pietruszki i selera siekam. Marchewki, pietruszki i selera ścieram na tarce o grubych oczkach. Tak przygotowane warzywa ważę i na każdy kilogram warzyw daję 150 g soli.
Do warzyw wsypuję sól i wszystko razem dokładnie mieszam.
Warzywa lekko ugniatam dłonią, dzięki temu puszczą sok.
Dalszy ciąg na następnej stronie.➡️
