Galareta drobiowa z mięsa i wywaru z rosołu

Mięso drobiowe wyjmujemy z rosołu, dokładnie oddzielamy od kości i chrząstek, a następnie kroimy lub rozrywamy na mniejsze kawałki.

Marchewkę z rosołu kroimy w plasterki lub półplasterki.

Wywar z rosołu przecedzamy i w razie potrzeby doprawiamy solą oraz pieprzem. Odmierzamy około 1 litr wywaru.