Ciasto drożdżowe ze śliwkami i twarogiem

Moja foremka do pieczenia miała wymiary 25/38 cm.
Pieczenie: 175 stopni, środkowa półka z opcją pieczenia góra/dół.
Czas pieczenia: około 45-50 minut.

Przeczytaj najpierw cały przepis, a dopiero potem zabierz się za szykowanie ciasta, by wiedzieć co kiedy szykować, oraz jakich składników możesz jeszcze użyć. Masę serową i owoce można szykować np. w trakcie wyrastania ciasta.

Upieczony kawałek ma jasny, puszysty spód drożdżowy z lekko zrumienionym brzegiem. Na nim znajduje się gruba, gładka warstwa masy serowej, przykryta połówkami śliwek. Różowe smugi soku przechodzą przez nadzienie. Porcja jest podana na jasnym talerzu.

Do dużej miski wsyp całe 620 gramów mąki pszennej uniwersalnej lub tortowej. Wsyp też szczyptę soli oraz 160 gramów cukru np. drobnego. Następnie dodaj też 4 żółtka jajek, a także 40 gramów pokruszonych w dłoniach świeżych drożdży i 100 gramów roztopionego i przestudzonego masła (u mnie jak widać na zdjęciu masło nie roztopiło się całkowicie, ale kawałki masła są całkowicie miękkie). Na koniec wlej jeszcze szklankę, czyli 250 ml lekko ciepłego mleka.

«« Precedente Prossima»»