Tradycyjnie ciasto na bolani rozwałkowuje się na cienki placek mniej więcej wielkości talerzyka deserowego. Na jednej połowie rozłóż farsz, pozostawiając wolny brzeg, następnie przykryj drugą połową ciasta i dokładnie zlep brzegi. Gotowe bolani powinno być dość cienkie – dzięki temu ciasto szybko się smaży i staje się przyjemnie chrupiące.
Bolani smaż na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju, aż z obu stron będą złociste, miejscami mocniej przypieczone i chrupiące.
Do podania świetnie pasuje prosty sos z gęstego jogurtu, czosnku, soli i suszonej mięty.
Dalszy ciąg na następnej stronie.➡️
