Do podania:
- gęsty jogurt naturalny lub grecki
- czosnek
- suszona mięta
- sól
Dalszy ciąg na następnej stronie.➡️
Jak zrobić bolani z mięsem z rosołu?
Mąkę wsyp do miski i dodaj sól. Wlej olej oraz większość wody i zacznij wyrabiać ciasto. Pozostałą wodę dodawaj stopniowo – mąka może wchłonąć jej odrobinę mniej lub więcej. Wyrabiaj przez kilka minut, aż ciasto będzie gładkie, miękkie i elastyczne. Przykryj je i odstaw na około 20-30 minut.
W tym czasie przygotuj farsz. Ugotowane mięso oddziel od kości i zmiel albo krótko rozdrobnij w malakserze. Nie rób z niego pasty – drobne kawałeczki mięsa sprawiają, że nadzienie ma znacznie lepszą strukturę.
Dalszy ciąg na następnej stronie.➡️
