Szynka w słoikach z piekarnika, prosty przepis na domową konserwę

adminon

Wskazówki

  • Jeśli tuż po upieczeniu zauważę, że galaretka w słoiku jest całkowicie płynna, zachowuję spokój.

  • Mięso potrzebuje czasu, aby naturalna żelatyna dobrze związała.

  • Czasami wstawiam słoik na kilka godzin do lodówki i wtedy galaretka idealnie tężeje.

  • Gdy słoiki całkowicie wystygną, dokładnie sprawdzam ich wieczka.

  • Muszą być wklęsłe i nie mogą sprężynować pod naciskiem palca.

  • Jeśli któreś wieczko klika, oznacza to, że słoik się nie zamknął – takie mięso po prostu zjadamy w pierwszej kolejności.

«« Precedente