Super sałatka z buraczków na zimę

Krok 4: Zalewanie, dodanie oleju i pasteryzacja

Wszystkie składniki zalewy zagotowujemy w garnku,

mieszając na początku, aby cały cukier dobrze się rozpuścił.

Gorącą zalewą zalewamy słoiki z przygotowaną sałatką.

Po wlaniu zalewy słoikiem delikatnie potrząsamy

(lub wkładamy widelec, aby uciekły pęcherzyki powietrza)

i jeśli trzeba, dolewamy jeszcze odrobinę zalewy,

tak aby całkowicie przykryła warzywa.

Na wierzch do każdego słoika wlewamy po 1 łyżce oleju.

Brzegi słoików starannie wycieramy do sucha

i bardzo szczelnie zakręcamy wieczka.

Dno garnka wyścielamy czystą ściereczką,

układamy słoiki tak, aby się ze sobą nie stykały,

zalewamy ciepłą wodą do około 3/4 wysokości słoika

i pasteryzujemy od zagotowania na małym ogniu przez około 30 minut.

Słoiki wyjmujemy, odwracamy do góry dnem na ściereczce

i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Nasza pyszna sałatka na zimę jest już gotowa! Życzymy smacznego!