9. Przygotowanie lukru
Ubij śmietanę kremówkę, cukier puder i wanilię, aż powstanie sztywna masa.
10. Posmaruj ciasto bitą śmietaną.
Rozprowadź bitą śmietanę równomiernie na całkowicie ostudzonym cieście.
Posyp wierzch wiórkami kokosowymi.
11. Schłodź i podaj.
Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 1–2 godziny przed podaniem. Dzięki temu kokos będzie miał czas, aby całkowicie wchłonąć się w ciasto.
Pokrój na kwadraty i podawaj schłodzone.
Przydatne wskazówki
Aby uzyskać najlepszy smak kokosa, użyj pełnotłustego mleka kokosowego w puszce zamiast rzadkiego napoju kokosowego.
Nie pomijaj etapu namaczania — to właśnie on nadaje ciastu wyjątkowo wilgotną i delikatną konsystencję.
Aby uzyskać jeszcze bogatszy smak kokosa, lekko podpraż część wiórków kokosowych przed posypaniem nimi lukru.
Resztki przechowuj w lodówce pod przykryciem maksymalnie 4 dni.
Delektuj się każdym miękkim, kremowym kęsem wypełnionym kokosem!
