Stalowe kluski
Ciasto powinno wyjść tak gęste, żeby postawiona łyżka w nim stała.
W garnku zagotowuję wodę z solą.
W gotującej się wodzie moczę łyżkę, nabieram pół łyżki ciasta i wkładam do garnka.
Jeżeli klusek się nie rozpada, zachowuje swój kształt to ciasto jest ok, ale jeżeli próbny klusek się rozpadnie, to do ciasta dosypujemy więcej mąki.
Nałożone kluski do gotowania delikatnie mieszam łyżką, żeby je ruszyć, żeby się nie przykleiły do spodu garnka.
Jak kluski wypłyną na wierzch to gotuję je kilka minut na niedużej mocy palnika. Kluski muszą się ugotować, ale nie mogą się rozgotować. Ugotowane kluski wyławiam na talerz.
