Składniki na śledziowe frykasy
Porcja: 2 słoiki o pojemności około 370 ml
- 1 słoik filetów śledziowych wiejskich z cebulą (około 600 g)
- 1 słoik suszonych pomidorów w oleju z ziołami (około 305 ml)
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 1 pęczek świeżej natki pietruszki
- świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- olej z suszonych pomidorów lub olej rzepakowy – według potrzeby
W przepisie można wykorzystać śledzie wiejskie z cebulką, śledzie w oleju lub śledzie solone typu matias. Jeśli wybierzesz matiasy, należy je wcześniej odpowiednio wymoczyć, aby uzyskać smak o pożądanej intensywności. W przypadku śledzi z cebulą można wykorzystać cebulkę znajdującą się w opakowaniu.
