Wstaw do garnka z zimną wodą ( na spód daj podkładkę) i pasteryzuj wolno około 8 – 10 minut od momentu zagotowania. Po wyjęciu w wody postaw słoiki do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.
Sałatka nadaje się do podania po kilku dniach, stopień swoich możliwości osiąga po tygodniu, później już sobie tylko leżakuje. Zbyt krótka pasteryzacja spowoduje, że pomidory zaczną kisnąć i fermentować.
Słoiki z zielonymi pomidorami przenieś do piwnicy czy w inne miejsce i przechowuj jak inne przetwory.
Sałatka nadaje się do jedzenia taka podana wprost ze słoika, możesz odcedzić z zalewy dodać jabłko, majonezu lub inne warzywo i zrobić całkiem coś innego.
Dalszy ciąg na następnej stronie.➡️
