Sałatka z fasolki szparagowej na zimę
Przygotowujemy wyparzone słoiki i przekładamy do nich warzywa. Słoiki wypełniamy warzywami tak, by zostawić około 3 cm wolnej przestrzeni. Wlewamy także zalewę, tak by całkowicie wypełnić wolne przestrzenie między warzywami i zalać całe warzywa. Zostawiamy ok. 1 cm wolnej przestrzeni od rantu. Warto też łyżką ugnieść warzywa zalane zalewą, by pozbyć się bąbelków powietrza. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy od zagotowania wody ok. 20 min, słoiki mają delikatnie pyrkać. Po przestudzeniu przechowujemy w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu, najlepiej gdzie temp. nie przekracza 15 st.
