Przygotowujemy sos:
Sałatka z fasolki szparagowej na zimę
Do dużego nagrzanego naczynia wlewamy szklankę oleju.
Dodajemy posiekane pokrojone w cieńsze półkrążki cebule.
Cebulę podsmażamy na średniej mocy palnika, po chwili dodajemy obrane, starte na grubych oczkach marchewki oraz przyprawy:
sól, pieprz, cukier, listki laurowe, ziarna ziela angielskiego.
Całość mieszamy i smażymy przez ok. 10 minut.
Następnie dodajemy oczyszczone z gniazd papryki, pokrojone w cieńsze, nie za długie paski oraz przyprawy - paprykę słodką i ostrą. Wlewamy pół szklanki wody i smażymy kolejnych ok. 10 min. Po tym czasie dodajemy koncentrat pomidorowy, wlewamy ocet i jedną szklankę wody. Mieszamy i zagotowujemy.
>Wyłączamy palnik, dodajemy ugotowaną i ewentualnie pokrojoną fasolkę szparagową. Dokładnie mieszamy całość.
>Wyłączamy palnik, dodajemy ugotowaną i ewentualnie pokrojoną fasolkę szparagową. Dokładnie mieszamy całość.
Dalszy ciąg na następnej stronie.➡️
