Sałatka z cukinii na zimę, robię ją niezmiennie od kilku lat

Słoiki ustawiam w garnku, nic pod nie nie podkładam i nalewam wodę do około 3/4 wysokości słoików.

Sałatkę pasteryzuję przez 10 minut na średniej mocy palnika od momentu zagotowania się wody. Zapasteryzowane słoiki z sałatka ostrożnie wyjmuje z garnka i pozostawiam do wystygnięcia.

Zimne słoiki zanoszę do spiżarki.

Zimą taka sałatka z cukinii w słoikach jest jak znalazł.