Sałatka sycylijska

adminon

Krok 3: Odciskam warzywa i zalewam gorącą zalewą

Po upływie dwóch godzin dokładnie odciskam warzywa z nadmiaru soku.
Następnie zalewam je zagotowanym octem z dodatkiem cukru, pieprzu, liści laurowych, kolendry oraz gorczycy. Całość mieszam i ponownie odstawiam na około 8 godzin.

Krok 4: Przekładam sałatkę do słoików

Gotowe warzywa nakładam do wcześniej wyparzonych słoików razem z zalewą.
Podczas nakładania wyjmuję i wyrzucam liście laurowe.

Krok 5: Zakręcam i pasteryzuję słoiki

Słoiki mocno zakręcam i pasteryzuję całą sałatkę przez 5-7 minut w garnku z wodą od momentu zagotowania się wody. Zimne słoiki z sałatką sycylijską wynoszę do chłodnej i ciemnej spiżarki.
Dalszy ciąg na następnej stronie.➡️