Składniki
• 1 opakowanie ciasta francuskiego (około 270 g)
• Mleko do posmarowania
• 8 g cukru waniliowego (do posypania)
• Cukier waniliowy do posypania i aromatyzowania
Na krem:
• 200 ml śmietany kremówki (30%)
• 3 łyżki cukru pudru
• 125 g serka mascarpone
• 1 łyżeczka aromatu cytrynowego (do smaku)
Do posypania:
• Cukier puder
Przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
2. Ciasto francuskie rozwiń i pokrój na kwadraty (około 10×10 cm).
3. Każdy kwadrat posmaruj mlekiem, a następnie złóż na pół, tworząc trójkąty. Brzegi dokładnie zlep widelcem.
4. Ułóż trójkąty na blasze. Posmaruj wierzch mlekiem i posyp cukrem waniliowym.
5. Piecz przez około 20 minut, aż ciasto będzie złociste i wyrośnięte.
6. W międzyczasie przygotuj krem: w misce ubij śmietanę na sztywno. W drugiej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i aromatem cytrynowym na gładką masę. Delikatnie połącz mascarpone z ubitą śmietaną.
7. Przełóż krem do rękawa cukierniczego.
8. Wystudzone ciastka delikatnie przekrój (lub wytnij otwór), tworząc kieszonkę. Napełnij je kremem.
9. Przed podaniem posyp obficie cukrem pudrem.
