Prosty domowy chleb z chrupiącą skórką

Chlebki wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy z opcją góra - dół, u mnie druga półka od dołu, po chwili zmniejszamy temp. do ok. 200 st. (mój piekarnik bardzo pali). Nasz chleb piekł się ok. 40 min - ale to zależy od piekarnika. Gdy chleb się upiecze wyłączam piekarnik i czekam ok. 5 min - dopiero wówczas go wyjmuję. Chleby wyjmujemy z foremek i studzimy na kratce.