Co roku przygotowuję te kiszone pomidory. Wychodzą soczyste, jędrne i pełne smaku – z lekką ostrością i przyjemną, subtelną nutą słodyczy. Są gotowe do spożycia już po kilku dniach, a przechowywane w chłodnym miejscu świetnie wytrzymują aż do zimy.
📝 Składniki:
• 8 kg pomidorów; • 5 l wody; • 350 g soli; • 5 czubatych łyżek cukru; • 10 ząbków czosnku; • 2 ostre papryczki; • 1 papryka słodka; • 1 korzeń chrzanu; • po garści liści: maliny, porzeczki, wiśni i chrzanu.
Aby poznać pełny sposób przygotowania, przejdź na kolejną stronę lub kliknij przycisk „Otwórz” (>); nie zapomnij też UDOSTĘPNIĆ tego przepisu znajomym na Facebooku. 👩🍳 Sposób przygotowania:
Na dnie czystych słoików lub wiadra (przeznaczonego do kontaktu z żywnością) ułóż liście, kilka ząbków czosnku i część pokrojonego chrzanu.
Układaj pomidory ciasno, warstwami. Dla lepszego efektu wizualnego możesz użyć pomidorów różnych odmian, kolorów i rozmiarów.
Pomiędzy warstwami umieszczaj kawałki ostrej papryczki i słodkiej papryki, pozostały czosnek oraz pokrojony korzeń chrzanu.
Oddzielnie przygotuj zalewę. Zagotuj wodę, dodaj sól i cukier, a następnie dokładnie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia składników.
