Mój sposób, żeby suszony lubczyk był zielony i aromatyczny, a nie jak siano

Z gałązek obrywam liście.

To właśnie one dadzą najlepszą, delikatną przyprawę.

Nie wyrzucam jednak grubych łodyg – kroję je na mniejsze kawałki, pakuję do woreczka i zamrażam, do zup zimą będą super.

Oderwane liście rozkładam luźno na sitkach suszarki spożywczej.

Pilnuję, aby nie tworzyły grubych warstw.

Powietrze wokół każdego liścia ma mieć swobodny przepływ.