Przygotowanie:
Z mięsa usuwam wszelkie twarde skóry, chrzęści (wszystko to czego nie chcę w moim słoiczku) 1/3 mięsa tego bardziej tłustego mielę maszynką na szarpaku ( to takie 3 duże oczka na sitku do mielenia) pozostałą część kroję w kostkę mniej więcej 3x3cm.
Całość mięsa mieszam z dodatkami, dokładnie wyrabiam aby mięso złapało kleistość.
Przyprawione mięso zostawiam przez całą dobę w lodówce.
Na drugi dzień jeszcze raz dobrze przemieszać mięso, dodając do całości 3 płaskie łyżeczki suchej żelatyny. Ale nie jest to konieczne, bo galaretka i tak się zrobi.
Dalszy ciąg na następnej stronie.➡️
