Konfitura z truskawek i rabarbaru - bez chemii
2. Zbieranie szumowin i dwudniowy proces powolnego smażenia
Po około 1,5 godziny wolnego gotowania
na wierzchu konfitury utworzy się różowa piana (szum).
Zbieramy ją starannie łyżką i po prostu wyrzucamy.
Po upływie 2,5 godziny wyłączamy gaz pod garnkiem,
przykrywamy go i zostawiamy na całą noc do następnego dnia.
Można smażyć całość w jeden dzień przez 5 godzin,
ale rozdzielenie procesu na dwa dni daje znacznie lepszy efekt.
Drugiego dnia włączamy gaz i smażymy ponownie
przez kolejne 2,5 godziny na bardzo małym ogniu.
Dalszy ciąg na następnej stronie.👉👉
