Kompletny przewodnik po domowych bułkach z serem cheddar: pocieszająca

1. Pieczenie: Delikatnie posmaruj wierzch wyrośniętych wałków mlekiem lub mieszanką roztrzepanego jajka z wodą (1 roztrzepane jajko z 1 łyżką wody). Piecz przez 22 do 28 minut, obracając blachę w połowie pieczenia, aż bułeczki będą złocistobrązowe i będą wydawały głuchy odgłos po stuknięciu.

2. Posypka serowa: Około 5 minut przed końcem pieczenia szybko otwórz piekarnik i posyp każdą bułeczkę odrobiną sera, aby uzyskać roztopioną, złocistą skórkę.

3. Wykończenie: Wyjmij bułeczki z piekarnika. Natychmiast posmaruj je roztopionym masłem i posyp szczyptą fleur de sel. To nada im smaku i pięknego połysku.

4. Studzenie: Pozostaw bułeczki do ostygnięcia na blasze przez 10 minut, a następnie przełóż je na kratkę. Podawaj na ciepło. Ser początkowo się roztopi, a następnie stwardnieje w miarę stygnięcia.